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大巴黎标价未来大师 7千万拿走!巴萨皇马咋整

2019-05-21 05:35 来源:网易新闻

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香椿芽这样吃

正值中柬建交60周年之际,为帮助西哈努克省进一步提升市容市貌,促进当地民生建设,5月31日下午,西港特区公司中方控股股东——董事局主席兼CEO周海江代表红豆集团在西哈努克港经济特区内向西哈努克省政府捐赠30万美元,用于建设市民公园——“西港-红豆友谊公园”。

2019-05-21 10:27:19  来源: 搜狐美食  作者:

我要分享:

摘要:

 “嫩芽味美郁椿香,

  不比桑椹逊几芳。”

  猜一下,今天的主题和什么有关吧?

  

  椿芽,是香椿树的嫩芽,香椿被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。中国人食用香椿久已成习,香椿含有极丰富的营养,可健脾开胃,增加食欲,丰富的维生素C、胡萝卜素。有助于增强机体免疫功能;它还有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品哦。

  古人有食用椿芽来恢复体力,延年益寿, 民间有“常食椿巅(椿芽),百病不沾,万寿无边”之说,香椿对于风寒感冒、肺热咳嗽有一定食疗效果。

  香椿芽的药用价值也很高,《本草纲目》称:“白秃不生发,取椿、桃、揪叶心揭汁频涂之。”《陆川本草》亦称:“健胃、止血、消炎、杀虫。主治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”

  

  食用香椿时要注意一点,香椿里含有的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般蔬菜,所以为了帮助阻断致癌物质亚硝胺的形成,尽量和富含维生素C的食物搭配着吃,比如红椒,它的维生素C含有非常高,红椒和香椿一起食用,是很好的搭配!香椿芽是美容润肺、抗衰老、提高免疫力的食材,还对补肾有一定帮助,还有助于抗菌、消炎、杀虫,同时健脾开胃,增进食欲。

  小时候的椿芽不要钱随便摘,如今城里卖得非常贵,前几天网友们纷纷讨论,有人说他们那里卖到110元一斤,更有人提议种植椿芽树可致富,这东东是春节特有的时令美食,也是宴客的美味佳肴,做香椿鱼,香椿炒鸡蛋都是非常经典的美味食谱。

  虽然,香椿有这么多好处,但是也一定要注意几个问题哟,文末小贴士非常重要,请仔细看哟。

  【食材准备】

  香椿 1把

  鸡蛋 3个

  红椒 1个

  盐 适量

  油 适量

  【制作步骤】

  1.准备好食材。

  2.鸡蛋打散。

  3.锅里水烧开,放入香椿快速焯水,捞出, 一定要进行焯水,焯水可以去除大部分硝酸盐、亚硝酸盐。

  4.红椒和焯好水的香椿都切成颗粒状。

  5.将切好的红柿子椒和香椿倒入鸡蛋液里,加入适量盐,搅拌均匀。

  6.不沾的平底锅刷上适量油,倒入鸡蛋,颠一下锅使其平整,煎到凝固。

  7.翻一面,煎到两面金黄。

  (ps: 翻面不太好翻,颠锅也容易散,可以用一个大一点的盘子,在盘子底部刷一点油,盖到饼上,然后把锅倒过来,这样会好翻一点~)

  【完成】

  小贴示:

  ① 尽量和富含维生素C的食物搭配食用,因为维生素C可以帮助阻断致癌物质亚硝胺的形成。

  ② 一定要进行焯水,焯水可以去除三分之二以上的硝酸盐、亚硝酸盐,还可以更好的保护香椿的绿色。

  ③ 选用新鲜的香椿芽。

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